گشنیز برای مصرف خوراکی بسیار استفاده می شود اما این گیاه مصارف دارویی و درمانی بسیاری هم دارد که در ادامه با آن آشنا خواهید شد .
تخم گشنیز
تخم گشنیز گیاهی است که به صورت فراون در پخت غذا مورد استفاده قرار می گیرد .
یکی از گیاهان جنوب غرب آسیا و غرب تا شما آفریقا می باشد که در خاورمیانه ، هند، منطقه مدیترانه ، آسیای جنوبی ، آمریکای لاتین آفریقا و چین مورد استفاده مردم قرار می گیرد و طرفداران زیادی دارد .
این گیاه طعم و بوی خوبی به غذا داده و از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است.
فواید گشنیز خشک و خام
گشنیز دارای ویتامین C و ویتامین A ، ویتامین B6 ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و فیبر می باشد.
یکی از ویژگی های گشنیز این است که به عنوان دوای معده عمل می کند و برای عمل گوارش و هضم غذا بسیار مناسب است .
تحقیقات صورت گرفته نشان دهنده این است که مصرف گشنیز باعث دفع سرب و آلومینیوم می شود.
خواص گشنیز
- ضدنفخ و اشتها آور
- جلوگیری از سیلان منی
- مانع ترش شدن غذا در معده
- تسکین درد صفرا
- درمان وسواس و خفقان
- کاهش دهنده قندخون(با خوردن گشنیز ترشح انسلین در بدن تحریک می شود)
- درمان جوش دهان و دندان
- تسکین درد دهان
- بهبود عملکرد کبد
- مقابله با باکتری سالمونلا
- ضدالتهاب (برطرف کننده علائم آرتریت )
- از بدن در مقابل عفونت های ادراری محافظت می کند
- برای زنانی که در دوران عادت ماهیانه خو ریزی شدیدی دارند بسیار مناسب است نحوه مصرف این گیاه هم به این صورت است که شش گرم از دانه را در 500 میلی گرم آب بجوشانید و بعد افزودن شکر به آن می توان محلول را به صورت گرم میل کرد.
- خوردن آب گشنیز خواب آور است به همین دلیل باید 30 گرم آب گشنیزخام را با شکر حل کرده و میل کنید(مصرف بی رویه آن باعث سستی می شود)
- برای کاهش نیروی جنسی و نعوظ مزاحم بسیار مفید است .
- یکی دیگر از خواص خوردن گشنیز خلط آور بودن آن است.
خواص و فواید گشنیز و تخم گشنیز برای سلامت بدن
تخم گشنیز نیرو دهنده قلب بوده و نشاط آور است و به هضم غذا کمک می کند (بادشکن است).
برای تقویت بدن خود می توانید به مقدار مساوی گشنیز و عسل یا شکر را حل نمود و میل کرد .
برای نرم کردن سینه پیشنهاد ما این است که تخم گشنیز را بجوشانید به این طریق که 10 تا 30 گرم آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چایی با شکر میل کنید .
یکی دیگر از مصارفی که دارد این است که به صورت سوپ خورده شود به صورتی که از آب مرغ و گشنیز یک سوچ رقیق آماده و میل کنید که برای سرما خوردگی و تب بسیار مناسب است .
برای شیردهی بسیار خوب است و شیر مادر را برای نوزاد زیاد می کند می توان 2 تا 5 گرم تخم گشنیز را در کمی عسل حل کرده و میل کرد.
برای تسکین درد دندان مناسب است
ادرار آور و قاعده آور است .
از جوشانده تخم گشنیز می توان برای رفع اسهال خونی و بیمای های عفونی روده مثل تب تیفوئید میل کرد زیرا به شدن میکروب کش است.
عرق گشنیز برای رفع و درمان جوش صورت بسیار مناسب است.
و برای از بین بردن کرم ها و باکتری ها بسیار مناسب است
برای حافظه بسیار مفید است و در درمان بیماری های مثل بواسیر ، دیابت ، اسید اوریک و خون ریزی داخلی مفید است.
روزانه دو فجان عرق گشنیز در صبح و عصر برای رفع خستگی و تقویت اعصاب بسیار مناسب است .
این عرق ضدتشنج بوده ،شادی آور است و باعث نشاط و سرزندگی آدم میشود .
اگر شب کوری داریدمی توانید آب گشنیز را با گلاب ترکیب کرده و به چشمان خود بمالید .
برای اوره خودن می توان به میزان یک قاشق چای خوری تخم گشنیز را با یک سوم استکان آبغوره خیسانده و پس از ترکیب با آب میل کنید.
برای رفع سوءهاضمه و نفخ می توان از دم کرده تخم گشنیز استفاده کنید .
برای درمان سینوزیت می توانید 5 گرم تخم گشنیز را در 300 سی سی آب بجوشانید پس از اینکه از صافی گذشت استنشاق کنید.
برای درمان ورم رگ بیضه گشنیز تازه +عسل + روغن زیتون را با هم ترکیب کرده به صورت ضماد قرار دهید .
در جهت درمان اگزما می توان از آش آبغوره که در آن گشنیز و برگ چغندر باشد بسیار مفید است.
برای برطرف کردن خارش چشم می توان یک قطره آب گشنیز را با احتیاز دور چشم خود بچکانید .
برای درمان دیفتری می توان آب گشنیز را با آبغوره ترکیب کرد و غرغره کرد البته توصیه می شود بیمار حتما نزد پزشک برود .
برای از بین بردن برفک دهان می توان آب گشنیز را مزمزه کرد.
اگر از خارش بدن (مقعد،رحم) رنج می برید می توانید آب گشنیز را با آرد ترکیب کرده و به صورت ضماد قرار دهید .
برای درمان غلظت خون از جوشانده تخم گشنیز استفاده کنید .
برای درمان برص آش گشنیز با آبغوره میل کنید .
اگر بدنتان کهیر می زند و باعث رنجش شما شده است می توانید آش گشنیز را در رژیم غذایی خود قرار داده و میل کنید .
خواص گشنیز برطرف کردن بواسیر
10 گرم تخم گشنیز را بوده دهید تا به صورت قهوه ایی رنگ شود و آن را پودر کرده با مقداری سرکه ترکیب کرده برای چند روز آن را میل کنید تا بواسیر برطرف شود .
برای تسکین و درمان درد گوش و درد عصب صورت می توان یک قاشق غذا خوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آب بجوشانید و گوش را بخور دهید .
برای درمان سردردی که به وسیله حرارت بدن تولید شده باشد می توان تخم گشنیز را کوبیده و در سرکه خیساند و به سرخود مالید.
درمان گوش درد با گشنیز
می توانید برای درمان کری و درد گوش 5 گرم گشنیز خشک شده را جوشانده و هرساعت یک قاشق به مدت 3 روز میل کنید.
برای درمان اختلال حواس و عصبانیت می توان آب گشنیز + آب لیمو شیرین+ کمی عرق کاسنی را به میزان یک لیوان صبح ناشتا میل کنید.
خواص گشنیز برای درمان درد دندان
10 گرم تخم گشنیز را در چهار لیتر آب ریخته و اجازه بدهید بجوشد تا حجم آن به 1 لیتر تغییر کند . پس از آن اجازه دهید سرد شود و آرام آرام مزمزه کنید تا درد دندان برطرف شود .
خواص گشنیز برای شستن دهان و دندان
برای شستن دهان و دندان می توان پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت 5 دقیقه دم کنید.
اگر خارش پوست دارید و باعث کلافگی شما شده می توانید آب گشنیز را با عرق کاسنی ترکیب کرده و به پوست خود بمالید تا خرش برطرف شود .
محققان علوم پزشکی و تغذیه کانادا به این باور رسیده اند که استفاده از یک یا دو قاشق چایخوری آب گشنیز با شیرتازه می تواند برای درمان حالت تهوع و اسهال خونی مناسب باشد .
ارتباط موثر گشنیز با ماسک های زیبایی و جوان کننده پوست
بسیار از ماسک های خانگی برای پوست ما بسیار مناسب بوده و هزینه کمی دارند .
برای آماده کردن تمام ماسک های زیر از سبزی گشنیز استفاده شده که برای داشتن پوستی درخشان و شاداب بسیار مناسب است .
ماسک شوینده گشنیز و عسل
برای رفع خستگی و کدری پوست می توانید از دستور این ماسک استفاده کنید و پوست درخشانی به خود هدیه دهید .
البته ذرات برنج قهوه ایی پودر شده برای برطرف کردن سلول های مرده پوست بسیار مناسب و مانند یک اسکراب عمل می کند و همانطور هم که می دانید عسل برای نرمی و لطافت پوست بسیار مناسب است.
- 1 قاشق غذاخوری پودر برنج قهوه ایی
- نصف فنجان گشنیز تازه
- 1 قاشق چای خوری عسل
- 1 قاشق چایخوری صابون مایع
طرز تهیه : گشنیز تازه و مقداری آب را در غذاساز ریخته تا راحت نرم شود (2 قاشق آب کافی است در صورت نیاز کم کم آب را اضافه کنید) پوره گشنیر حاصل را با عسل ، صابون مایع و پودر برنج قهوه ایی در کاسه ایی ریخته و ترکیب کنید .
طرز استفاده : همانند هر پاک کننده ایی دیگر که برای صورت خود استفاده می کنید می توانید بااستفاده از این ماسک خانگی صورت خود را بشویید .
می توان تا 7 روز در یخچال نگهداری شود برای انواع پوست ها مناسب ایت و باید به صورت شستشوی روزانه از آن استفاده کرد.
ماسک دوغ و گشنیز مناسب برای پوست های خشک
در دوغ و ماست با وجود اسیدهای لاکتیک طبیعی می توانند سلول های مرده را از بین ببرند و به دنبال آن نرمی و لطافت را به پوست هدیه بدهد .
عسل هم برای مرطوب نگه داشن پوست و آرام شدن آن کمک می کند .
- 1 فنجان گشنیز تازه
- 2 فنجان دوغ
- 1 قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه : گشنیز ، دوغ ؛ عسل را با هم ترکیب کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه خوب باهم مخلوط کنید پس از آن از صافی گذرانده تا تکه های بزرگ گشنیز را جداکنید
طرز استفاده : می توانید از مواد حاصل شده در وان آب گرم خود ریخته و یا به صورت قالب مکعبی یخ در فریز قرار داده و بین 2 یا 3 بار حمام رفتن از آن در وان استفاده کرده و در آب غوطه ور شوید.
خواص گشنیز برای رفع جوش سرسیاه
می توانید آب گشنیز را با زردچوبه ترکیب کرده و آن را روی صورت خود بمالید تا برای از بین بردن جوش سرسیاه کمک کنید.
خواص گشنیز برای درمان چرک پوست صورت
10 گرم تخم گشنیز + 10 گرم اسطوخودوس + 150 سیسی آب را برای 15 دقیقه دم کرده و از صافی گذراند زمانی که سرد شد با چهار قاشق عسل و یک قاشق روغن زیتون ترکیب کرده و به صورت خود بمالید.